Lezzetlendir Kimyon, doğanın sıcaklığını ve geleneksel lezzetin karakterini sofralarınıza taşır. Özenle seçilen kimyon tohumlarından elde edilen %100 doğal içeriğiyle, koruyucu veya pestisit içermeden sunulur. Avrupa Birliği ve Türk Gıda Kodeksi standartlarına uygun olarak üretilir.
Temiz içerik ve güvenilir üretim anlayışıyla hazırlanan bu özel baharat, yemeklerinize yoğun ve dengeli bir aroma kazandırır.
İçindekiler %100 Kimyon (Cuminum cyminum)
✓ %100 Saf Kimyon
✓ Yalnızca su buharı kullanılarak organik sistemlerde sterilize edilmiştir.
Tarım ürünlerinin yetiştirilmesi sırasında kullanılan zirai ilaç kalıntılarının kontrol edildiği analizdir. Baharatlarda pestisit değerlerinin yasal limitlerin altında olması tüketici sağlığı açısından büyük önem taşır. Analiz sonucunda “uygun” olarak belirtilen ürünler, mevzuata uygun ve güvenli kabul edilir. Özellikle sık tüketilen baharatlarda düşük pestisit kalitesi önemli bir kalite göstergesidir.
PA (Pirolizidin Alkaloidleri) Analizi
PA analizi, bazı yabancı otların doğal olarak ürettiği pirolizidin alkaloitlerinin üründe bulunup bulunmadığını ve miktarını belirlemek amacıyla yapılır. Bu bileşenler, yabancı otların baharatlara hasat veya işleme sırasında karışmasıyla ürüne geçebilir. PA değerlerinin mevzuatta belirlenen limitlerin altında olması, ürün güvenliği açısından önemlidir. Düşük veya tespit edilemeyen PA değerleri, ham madde seçimi ve üretim süreçlerinin kontrollü yürütüldüğünü gösteren önemli bir kalite kriteridir.
Mikrobiyolojik Analiz
Üründe bakteri, maya, küf ve benzeri mikroorganizmaların güvenli seviyelerde olup olmadığını belirler. Baharatlar doğal ürünler olduğu için hijyenik üretim ve doğru depolama oldukça önemlidir. Mikrobiyolojik açıdan uygun ürünler, güvenli üretim zincirinin bir göstergesidir. Özellikle Salmonella ve E. coli gibi riskli bakterilerin bulunmaması kritik önem taşır.
Ağır Metal Analizi
Kurşun, arsenik, kadmiyum ve cıva gibi ağır metallerin seviyeleri bu analizle kontrol edilir. Ağır metaller çevresel faktörlerden kaynaklı olarak tarım ürünlerine geçebilir. Güvenilir ürünlerde bu değerler yasal limitlerin oldukça altında olur. Düzenli analizler, ürün güvenliği ve kalite standardının korunmasına yardımcı olur.
Aflatoksin Analizi
Aflatoksinler, bazı küf türlerinin oluşturabileceği doğal toksinlerdir ve özellikle baharatlarda dikkatle kontrol edilir. Nemli veya uygun olmayan depolama koşullarında oluşma riski artabilir. Analizlerde düşük veya tespit edilemeyen aflatoksin değerleri ürünün güvenliğini gösterir. Bu test, tüketici sağlığı açısından en önemli kontrollerden biridir.
Işınlama Analizi
Ürünün ışınlama işlemine maruz kalıp kalmadığını belirlemek amacıyla yapılır. Işınlama bazı ülkelerde mikrobiyal yükü azaltmak için kullanılan bir yöntemdir. Analiz sayesinde ürünün üretim süreci şeffaf şekilde doğrulanabilir. Tüketiciler için ürün içeriği ve işlem geçmişi hakkında ek güven sağlar.
GDO Analizi
Genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) içerip içermediğini belirlemek için uygulanır. Baharat ürünlerinde genellikle GDO riski düşük olsa da, şeffaflık ve kalite kontrol açısından bu analiz önemlidir. “GDO içermez” sonucu, ürünün ilgili testlerden geçtiğini gösterir. Özellikle doğal ve katkısız ürün tercih eden tüketiciler için önemli bir kriterdir.
Sertifikalar ve Güvence Standartları
Ürünlerimizin üretildiği tesisler; gıda güvenliği, hijyen, izlenebilirlik ve kalite yönetimi açısından uluslararası standartlara uygun olarak denetlenmektedir.
Campden BRI
Campden BRI, İngiltere merkezli bağımsız bir gıda bilimi ve araştırma kuruluşudur. Gıda güvenliği, laboratuvar analizleri, ürün kalitesi, raf ömrü ve üretim süreçleri konusunda bilimsel ve teknik hizmetler sunar. Campden BRI logosu bir ürün sertifikasından ziyade kuruluşla yürütülen üyelik, analiz veya teknik çalışma ilişkisini ifade eder.
BRCGS Food Safety
BRCGS, gıda üretim tesislerinin hijyen, HACCP, izlenebilirlik, alerjen yönetimi, ürün güvenliği ve kalite kontrol süreçlerini kapsayan uluslararası bir gıda güvenliği standardıdır. Sertifikalı tesisler, bağımsız bir belgelendirme kuruluşu tarafından düzenli olarak denetlenir.
OU Kosher
OU Kosher işareti, ürünün içeriklerinin ve üretim süreçlerinin Yahudi beslenme kurallarına uygun şekilde denetlendiğini gösterir. Görseldeki standart OU işareti aynı zamanda ürünün et veya süt ürünü içermeyen “pareve” sınıfında olduğunu ifade eder.
Helal Sertifikası
Helal sertifikası; üründe kullanılan hammaddelerin, katkı maddelerinin ve üretim süreçlerinin İslami helal gıda kurallarına uygun olarak denetlendiğini gösterir. Sertifikanın kapsamı ve geçerliliği, belgeyi düzenleyen yetkili kuruluşa göre doğrulanır.
IFS Food
IFS Food Standardı, bir gıda üreticisinin yasal gerekliliklere ve müşteri şartlarına uygun, güvenli, özgün ve kaliteli ürün üretme yeterliliğini değerlendirir. Üretim süreçleri bağımsız ve akredite belgelendirme kuruluşları tarafından denetlenir.
Kimyon 130gr
370.00TL
Erişilebilir Kalite
Premium baharatın hak ettiği fiyat. Aracı yok, marka primi yok — sadece dürüst kalite.
Üretici Güvencesi
Hammaddeden rafa, üretimin her aşamasını birebir takip ediyoruz. Kalite tesadüf değil.
Uluslararası Sertifikalı
Dünya standartlarında gıda güvenliği belgelerine sahip tesiste, sıkı denetim altında üretilir.
Kimyon, mutfağın en köklü ve karakteristik baharatlarından biridir. Lezzetlendir Kimyon, yalnızca özenle seçilmiş kaliteli kimyon tohumlarından üretilir ve hiçbir katkı maddesi içermez.
Aroma ve Performans
Her kullanımda yoğun ve dengeli bir aroma sunar. Özellikle tüm bakliyat yemeklerinde, köfte tariflerinde ve geleneksel mutfakuygulamalarında lezzeti belirgin şekilde artırır.
Güvenilir Üretim
Hijyenik ve kontrollü üretim süreçleriyle hazırlanır. Uluslararası kalite standartlarına uygun şekilde paketlenir.
Kullanım Önerisi
Kimyonun aromatik yapısını korumak için yemeğe pişirme sürecinin sonuna doğru eklenmesi önerilir.
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda, ambalajı kapalışekilde muhafaza ediniz.
Ürün Bilgileri
İçindekiler: %100 Kimyon (Cuminum cyminum) Net Miktar: 130 g Menşei: Türkiye